什麼是五穀，是糧食作物的總稱

關於什麼是五穀，一般指的是生活中食用的五種糧食作物，主要爲稻穀、麥子、玉米、大豆、薯類等，五穀也是這些糧食作物的總稱，它是我國人民的主食來源，其中含有豐富的營養物質，對人體可起到良好的促進消化、增加抵抗力的功效，還能提供人體所需的大部分營養物質。

我們在生活中經常提到五穀雜糧，但是很多人卻不知道什麼是五穀，其實它是指生活中的稻穀、麥子、玉米、大豆、薯類等五種食物，它也是經常食用的一種糧食作物，也是這些糧食作物的總稱，在我國很多地區都將其作爲主食。

五穀雜糧也是我國人民的主食，裏面含有豐富的的蛋白質、維生素、糖類等多種營養物質，不僅可以起到緩解疲勞，預防感冒的作用，經常食用五穀的人身體會很健壯，因此還可以起到良好的增加抵抗力的作用。

而且五穀雜糧也是膳食纖維的主要來源，而此類物質對人體的健康十分有益，它能降低人體膽固醇的含量，對中老年人的心血管疾病有很好的預防作用，它還含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體的消化具有良好的促進作用。

五穀也是生活中的養生食物，所以在日常中要經常食用五穀，不僅可以提供人體所需的營養物質，還能有效的促進人體的健康發展，可以將五穀加水熬成粥，是平時最有營養的一種吃法，對一些消化不良、腸胃脹痛的症狀可起到很好的改善作用。

1、消化功能差的人

雖然五穀營養豐富，但是一些消化功能差的人是不適合吃的，由於五穀中的食物比較粗糙，在食用以後，這些食物會加強人體腸胃間的蠕動促進消化，但是胃腸不適的人食用會導致造成腸胃間的疼痛，吃多了會對身體的健康造成不利的影響。

2、貧血缺鈣的人

五穀還含有豐富的脂肪酸、草酸、植酸等物質，它能抑制鈣質和鐵質的吸收，所以一些有貧血或者缺鈣症狀的人最好少吃，一般在生活中最好不要與牛奶同食，否則會抑制人體對鈣質的吸收和分解，甚至會影響身體健康。