蔬菜無土栽培營養液管理常見問題分析

近年來，無土栽培在國內外蔬菜設施栽培中發展迅速，在克服連作障礙，拓展蔬菜種植領域，抵禦不良環境，生產無公害蔬菜等方面，具有常規土壤栽培難以比擬的優越性。但由於無土栽培的核心技術營養液的配製與管理，受栽培環境、作物種類、生產者技術水平等諸因子的制約，常出現一些問題，在一定程度上限制了無土栽培的推廣和應用。爲此，筆者結合近幾年來在日本千葉大學和北京農學院從事無土栽培的工作實踐，就營養液管理中常出現的相關問題作一簡要分析。

一、營養液用水

自然雨水是最安全的水源，但從使用聚氯乙烯薄膜的棚室中接受的雨水則受可塑劑酞酸酯影響;從玻璃溫室接受的雨水易引起硼過剩症。井水多含氯、鈣、鐵、鎂及微量元素鋅、銅、鉬等，須預先分析水中元素含量，以決定營養液配製時的適宜增減量。利用自來水和河水時，常因殘留氯和混入除草劑引起生育障礙。特別是自來水未做去氯處理，殘留氯會引起蔬菜根腐病發生。當河水、井水及自來水等營養液用水含鹽過量時，可用蒸餾法、離子交換法、電滲析法等去除。用雨水代替則更爲經濟。

二、營養液配製

除無土栽培專用肥外，目前各地也使用單一肥料及與水質相適應的混配化肥，但肥料用量的計算、配製、調節等較爲複雜，容易出現一些問題

1.肥料計量器具未校正或校正有誤，造成配製的母液濃度、組成與原設計不同;肥料溶解先後順序錯誤，未能全溶 ;忽略了肥料元素表示法和氧化物表示法的不同，造成營養液配製錯誤。

2.採用普通肥料，純度過低，原液配製時發生沉澱;從補水口附近取樣，造成分析結果偏低。由於從取樣到結果分析需要時間，難以及時調整肥料組成和濃度。

3.漏加微量元素，引起全部植株發生微量元素缺乏症，產生莖葉黃化現象。

4.循環式營養液栽培中常用電導率(EC)變化來調控總離子濃度。但常因鈣、鎂等，特別是鈉積累過多，導致生育不良。即EC值變化不能反映營養液中單一元素濃度及各組分比例等變化，造成營養過剩或缺乏。有時發現循環營養液中磷濃度過低，則提高磷濃度，造成磷被過量吸收，發生葉片黃化現象

5.爲提高營養液pH值，增施銨態氮，但因作物優先吸收銨態氮，營養液中剩餘較多的硝態氮，結果導致pH值更加降低。

三、營養液供給

營養液供給障礙以灌水管和滴管頭堵塞最爲常見，尤其在岩棉及基質栽培中發生較多。

1.滴管噴嘴堵塞。使用後噴嘴未充分洗淨，肥料結晶，堵塞噴嘴，施工時不慎灰塵進入供液管，造成噴嘴堵塞。有時噴嘴雖暢通，但管內大量滋生藻類，造成供液障礙，應及時用雙氧水清洗。

2.灌水管障礙。使用質量較差的灌水管，生育後期因堵塞造成供液不均，生長髮育受阻，隨生育進程供液量突然增加，灌水管破損，造成供液障礙。

3.茄果類、瓜類等蔬菜作物植株調整時，滴管頭偏離位置，植株不能及時獲得營養和水分，造成植株萎蔫。此外，雖供液正常，但水壓過低，供液量少，也會造成作物萎蔫。

四、控制系統

控制系統常會因環境因素、人爲操作及突發條件等改變而出現障礙，應隨時檢查、維修。

計傳感器部位附着氣泡或灰塵，造成濃度測定異常，難以正確調控營養液濃度;使用簡易EC計，因不校正溫度，故濃度測定與調整亦不準確。

2.酸度計發生故障，調節pH值時可能將大量的強酸或強鹼送入培養液，引起作物枯萎。

3.溫室內插座防水性能差，漏電使自動保護器啓動斷電，自動控制裝置不能繼續工作;因故改換手動操作後，未再回到自動調控檔，不能自動調控。

4.停電後再供電，定時供液開關未重新調整，造成供液時間混亂，引起供液障礙。

五、營養液滯留

營養液栽培中供應水分和養分的同時，如何滿足根系呼吸必需的氧氣，是關係到作物正常生長髮育的關鍵。生產中尤其應注意，高溫期營養液不能滯留於根際周圍，以免影響氧氣供應。

1.岩棉栽培因排水不良，引起營養液滯留於根際，發生根腐病。

2.營養液膜(NFT)栽培因栽培牀坡降過小，營養液循環不暢、滯留，造成供氧不足，植株發生萎蔫。

3.深液流栽培因鼠害、蟲害及機械原因等造成栽培牀滲漏，營養液栽培不能正常進行。

六、岩棉栽培

岩棉是一種用多種岩石熔融在一起，噴成絲狀冷卻後粘合而成的疏鬆多孔、透水透氣、性能優良的無土栽培基質。荷蘭、日本等無土栽培發達的國家近年來着力發展園藝植物岩棉無土栽培，取得了良好的效益。現岩棉栽培技術已在包括我國在內的許多國家推廣應用，但由於未充分了解和掌握岩棉的特性和應用特點，實際應用中也出現了不少問題，須引起注意。

1.岩棉種植墊未預先在營養液中充分浸泡，幼苗種植後，儘管持續滴灌，但種植墊吸水遠遠不夠，仍處於乾燥狀態，造成幼苗萎蔫。栽培中種植墊一旦乾燥，即使繼續供液，植株也會馬上萎蔫。此外，供液不足也會發生萎蔫，應將種植墊浸液處理。

2.栽培牀較長而不甚平整時，岩棉塊依次碼開，培養液則由高處向低處移動，位於高處的植株則發生萎蔫。

3.牀溫及基質溫度對岩棉栽培有重要影響。茄果類、瓜類蔬菜在8月份和12月～翌年1月份定植時常因溫度過高、過低而生長不良，須調控溫度。

4.上茬收穫後，馬上定植下茬幼苗，因前茬作物殘根尚在岩棉種植墊內，迅速腐爛，抑制幼苗根系生長，造成生育障礙。

5.茄果類等蔬菜根系生長迅速，穿透包被岩棉種植墊的無紡布或薄膜，伸入土中，引起枯萎病。