孕婦可以吃茭白嗎：可以，適當食用，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用

茭白，是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。是一種較爲常見的水生蔬菜，由於其質地鮮嫩，味甘實，被視爲蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。那麼孕婦能吃茭白嗎？下面我們一起來了解一下吧！

我們先來看看茭白的營養價值，茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易爲人體所吸收。所以，孕婦是能吃茭白的！

1、利尿通便

茭白富含氨基酸，甘寒，性滑而利，既能利尿祛水、清熱通便，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症。因此孕婦可以適當食用，有利於孕期氨基酸的補充以及利尿通便。

2、消除水腫

孕媽媽在夏季食用茭白是最合適的，因爲茭白的水分很豐富，夏天悶熱，易溼毒，孕媽媽吃茭白不僅可以消暑解渴，還可以預防上火。

3、補虛健體

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

4、降血壓

血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓。因爲茭白富含膳食纖維以及鉀元素，對於治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用。茭白與旱芥同吃，降血壓效果更佳。

5、美容

茭白清溼熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。

1、茭白性寒能發舊病，凡腸胃虛寒孕婦勿食。

2、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多的孕婦忌吃。

3、由於茭白含有較多的草酸，所以，切勿與豆腐同食，易形成結石；切勿與蜂蜜同食，易引發痼疾。在吃中藥巴豆時，也不要同時吃茭白。

4、茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。

茭白炒肉片

原料：瘦肉250g 茭白3根蔥1根姜適量老抽適量鹽適量

做法步驟：

1、準備好所用食材。茭白切薄片，肉切片，肉用澱粉抓勻，醃製一會。

2、鍋預熱好，放入少許植物油，放入漿好的肉片，進行翻炒。

3、再放入蔥，姜，倒入一點老抽，進行翻炒。

4、放入茭白，翻炒，淋入勾芡好的澱粉，翻炒均勻。出鍋前調味即可。

功效：豬肉滋陰養血，對皮膚好，與茭白一起炒的話有美容和減肥的功效。

茭白炒雞蛋

原料：雞蛋2個菱白100克植物油適量蔥末適量鹽適量高湯適量

做法步驟：

1、將菱白洗淨、去皮，切成粗絲。

2、雞蛋打入碗內，加一點鹽，攪拌勻。

3、油鍋燒熱，放入菱白絲翻炒幾下，加入鹽、高湯，熬幹湯汁時即可盛入碗中。

4、再將鍋內倒少許油，炒熟雞蛋，然後放入菱白、蔥末一起拌炒，再加鹽繼續炒幾下，使菱白絲和蛋鬆碎即可。

功效：茭白炒雞蛋，有解熱毒；除煩渴；利小便的功效；適用於黃疸型肝炎，小便色黃，大便祕結等症狀的孕婦。

蠔油茭白

原料：茭白 500克、青、紅辣椒2個、蒜 若干、蠔油 適量、鹽 少許

操作步驟：

1、茭白去老皮後切片，備用；

2、小米椒切丁，蒜切碎；

3、鍋裏熱油，爆香蒜蓉；

4、放入茭白，大火煸炒茭白至微焦；

5、調入蠔油，翻炒出香味，放入辣椒拌炒；

6、最後調入少許鹽即可。

結語：通過上文，我們瞭解到孕婦是能吃茭白的，但是吃的時候要看注意事項，希望能幫助到你哦~

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