胡蘿蔔品種

常見的胡蘿蔔品種有紅森、日本雜交胡蘿蔔、新黑田五寸、超級紅芯。紅森屬於中熟品種，具有較強的耐寒性，在北方種植優勢明顯。日本雜交胡蘿蔔適應能力較強，南北方都適合種植。新黑田五寸屬於早熟品種，生長迅速。

1、紅森

紅森是常見的胡蘿蔔品種之一，這種胡蘿蔔身形纖細呈長筒狀，表面光滑根鬚較少，口感非常甘甜脆爽。它還具有較強的耐寒能力，一般在2～3月份可以採收，屬於中熟品種，在北方種植優勢比較明顯。

2、日本雜交胡蘿蔔

這種胡蘿蔔的特點是果肉中心爲紅色，果皮光滑鮮亮，很少出現裂根的現象。從播種到採收只有100～110左右，長度可以長到18～20釐米，直徑在4～5釐米左右。這種胡蘿蔔對氣候有很好的適應能力，在南北方都可以種植。

3、新黑田五寸

新黑天五寸是胡蘿蔔早熟品種裏面最有代表性的品種之一。這種胡蘿蔔生長迅速，抗病和抗旱極強，在夏天和秋天都比可以播種。但這種胡蘿蔔喜肥，想要保證足夠的產量，需要給它補充足夠的肥料。

4、超級紅芯

超級紅芯這種胡蘿蔔成長週期在100～105天，每個果實成熟後重量能夠達到250～300克，長度在18～22釐米左右。它的生長能力很好，每畝地能夠生產5000～5500公斤，是高產胡蘿蔔代表性品種之一。