芥菜疙瘩和苤藍的區別

芥菜疙瘩和苤藍主要有五點區別，芥菜疙瘩爲一年生植物，高100釐米左右，個頭較小，葉子長約15釐米左右，口感較辣，能夠消除炎症，苤藍爲兩年生植物，高50釐米左右，個頭較大，葉子長約30釐米左右，口感偏甜，能夠預防癌症。

1、種類不同

芥菜疙瘩

很多人不知道芥菜疙瘩和苤藍有哪些不同，所屬植物種類的區別是芥菜疙瘩和苤藍的區別之一。芥菜疙瘩是一年生十字花科蕓薹屬芥菜種植物，苤藍是兩年生十字花科蕓薹屬甘藍種植物。

2、外形不同

苤藍

在外形方面，芥菜疙瘩整株高100釐米左右，個頭較小，表皮不規則，顏色多爲白色、黃色和綠色;苤藍整株高50釐米左右，個頭較大，表皮光滑，顏色多爲白色、綠色和紫色。

3、葉片不同

芥菜疙瘩

在葉片方面，芥菜疙瘩的葉子長約15釐米左右，有少數毛刺，爲倒卵形，邊緣的鋸齒不明顯;苤藍的葉子長約30釐米左右，面上有白粉，爲橢圓形，邊緣的鋸齒形狀很明顯。

4、口感不同

芥菜疙瘩和苤藍的不同還表現在食用口感方面，芥菜疙瘩微苦，有很濃烈的辣味，肉質緊緻肥厚，水分較少;而苤藍的口感整體偏甜，肉質比較鮮嫩脆薄，水分較多，更容易咀嚼。

5、藥用價值不同

在藥用價值方面，芥菜疙瘩富含維生素C，能夠消除炎症，對於咳嗽痰多、關節腫痛有很好的的治療效果;苤藍富含纖維素，能夠預防癌症，清除腸道毒素，幫助消食通便。