番茄的主要價值

番茄是一種茄科屬的一年生蔬菜，原產地在南美洲地區，一般果實在夏秋季節成熟。一開始番茄只是起到觀賞作用，後來慢慢地人們發現了它的食用價值。番茄顏色鮮豔，造型可人，味道也鮮美多汁，獲得了很多朋友的喜愛，那麼番茄的價值都有那些呢，那就一起看看吧。

食用價值

番茄裏面有豐富的養分，它的滋味酸中帶甜，肥厚多汁，既可以生吃，又可熟食。而且還可以做成番茄汁，醬或是水果罐頭等等。

番茄用來吃的部分，是它的漿果。果實一般有紅色，粉紅色黃色以及橙紅色四種顏色。其中紅色的一般爲扁圓的球形，肉質較肥厚，沙甜爽口，柔嫩多汁，風味絕佳，可以生吃，熟吃。也可以加工製成番茄汁，醬。粉紅色的番茄的果肉是粉色的，形狀近似圓球形，表面比較光滑味道還可以。黃色番茄的果實比較大，爲橘黃色，果肉較厚，形狀爲圓球形，生吃味道比較淡。

藥用價值

番茄有較高的藥用價值，可以防止血壓上升，保護心肌和肝臟，所有對於一些心臟病和肝臟疾病的患者來說有一定的輔助治療的作用。

番茄還有有益消化，通便利尿和清熱解毒的功效，其中的檸檬酸和蘋果酸可以幫助胃液更好的消化脂肪物質。對於腎病的人，番茄也有幫助作用，可以利尿。

番茄還有美膚的功效，其中含有豐富的維生素C，能夠使皮膚更有彈性，與蜂蜜一起外敷的話還能使皮膚更加滋潤。

番茄還有緩解眼睛乾燥，夜盲症以及牙齦疾病的作用哦。