甜菜的主要價值

甜菜是我們飯桌上經常出現的食材，它的葉子吃起來十分解膩，根部清脆爽口，除了涼拌、炒，還有許多人以它爲原料製作健身餐。那麼除了吃，你知道這種植物還有哪些價值嗎？

經濟價值

除了直接食用，還有很多以甜菜爲原材料製成的商品。因其無論葉還是根都富含多種人體需要的元素，如纖維素、糖、氨基酸等，因此甜菜有着非常高的食用價值。另外，以它們爲原料，還可以衍生出果膠、糖等商品，不僅營養價值豐富，還可以長久保存，提煉它們的過程也並不複雜，是一種綠色又高效的生產原料。

營養價值

甜菜的營養成分異常豐富，幾乎涵蓋了我們所有的能量攝入的需求，它可以提供肥油脂狀態的能量，不論是身體虛弱時，還是健身減肥過程中，它都是重要的食物能量來源。這也是它能作爲健身餐材料的主要原因。

醫療價值

甜菜的醫療價值也是十分巨大的。

1.增強免疫力：它對於舒緩頭部疼痛、增強免疫力、預防感冒等方面也十分有益，即使是感冒、頭痛等症狀已經出現的情況下，患者都能很好的下嚥，是一種溫和的食補材料。

2.平穩血壓：有科學實驗表明：每天吃甜菜還能有助於平穩血壓，有着降壓的奇效。

3.抗癌。甜菜還能防止降低的發生機率。

4.降血脂。

5.刺激生長髮育。這個一般用在養殖方面，比如可以促進雞生蛋。

保健作用

1.促進消化：因其葉子中富含優質的纖維素，因此在促進消化、提升消化能力方面有顯著功效。

2.保護肝臟、胃等器官。