何首烏的功效與作用及食用方法

何首烏具有有效的抗病毒的作用，也可以降低體內膽固醇含量和血糖濃度，臨牀上可用於治療血壓和糖尿病等，有利於促進腸蠕動，提高身體免疫力，保護心臟，何首烏可以煮粥，也可以煲湯吃，但是要注意它不能和蔥、蒜、蘿蔔同時食用，對何首烏過敏者，禁止服用。

  何首烏是寥科植物何首烏乾燥之後的塊根，也叫做多花蓼、紫烏藤、夜交藤等，制何首烏爲其炮製加工品，其味苦、甘、澀，性微溫，具有補肝腎，益精血，烏鬚髮的藥理作用。

何首烏的功效與作用

  何首烏中含有一種特殊的物質，叫做蒽醌類物質，具有有效的抗病毒的作用，也可以降低體內膽固醇含量和血糖濃度，臨牀上可用於治療血壓和糖尿病等。

  常用何首烏，可有利於促進腸蠕動，臨牀上用於治療腸燥、便祕等症狀，何首烏里面含有卵磷脂，可以提高身體免疫力、保護心臟，對於貧血、神經衰弱、白髮、脫髮等症狀有很好的療效。

何首烏食用方法

  1、何首烏粥：將何首烏煎水去渣取汁，和粳米、大棗一同熬成粥，加些冰糖調味食用即可，也不需求每天都吃，一週吃上一兩次就能夠了。

  2、何首烏煲湯：在砂鍋中加入適量的清水，加入何首烏、枸杞、生薑等食材，蓋上蓋子用大火煮滾後，放入雞肉、少量料酒，大火煮沸後轉小火，再煮約1個半小時，起鍋前加入鹽調味即可。

何首烏食用禁忌

  對何首烏過敏者，禁止服用，不然會有過敏的反應，危害身體健康，大便溏泄者、有溼痰者、患有肝臟疾病的人，不建議食用，不然會加重病情，孕期及哺乳期女性，請謹慎服用，何首烏忌與蔥、蒜、蘿蔔同時食用。