蓮子什麼時候採摘

蓮子主要存在於蓮蓬當中，新鮮的蓮蓬一般時在每年夏季的7-8月份的時候成熟，這個時候的蓮子是最新鮮的，所以最適合採摘的時間就是夏季7-8月份的時候。

  蓮子最早在7月份的時候就會上市，並且此時的蓮子較嫩，9月份左右上市的蓮子就會慢慢的變黑變老，此時的蓮子就是完全成熟的蓮子，口感雖然沒有之前好，但是營養價值還是較高的，並且通常情況下，南方的上市時間要早於北方。

蓮子採摘時間

  蓮子主要存在於蓮蓬當中，新鮮的蓮蓬一般是在每年夏季的7-8月份的時候成熟，這個時候的蓮子是最新鮮的，所以最適合採摘的時間就是夏季7-8月份的時候。

蓮子採收方法

  採收蓮子時，可以每隔3米開一條路，每次均沿着同一條路線進行採收，用小鉤將蓮蓬勾住，帶到田外，剝出蓮子，深水蓮子的種植條件較高，所以其產量也就低於比較好種植的淺水蓮子，而且品質也低於淺水蓮子。

蓮子採摘後處理

  把蓮子一粒一粒從蓮蓬中剝出來，摘除掉不飽滿的、空殼的這類蓮子，然後通過機器割開蓮子的皮，進行下一步處理，再用工具去除蓮子的芯，把去芯的蓮子和蓮子芯分類收集。