如何挑選檸檬新鮮 挑選大的還是小的好

檸檬富含維生素C、糖類、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。檸檬因爲很酸，所以不適合直接吃，檸檬可以榨汁做茶，還可以做菜，將新鮮檸檬切片，然後兌開水，可以用來當茶飲用。

  挑選檸檬的時候要選擇手感較硬、體積較大、表皮看起來緊繃繃、顏色比較亮麗的，這樣的檸檬芳香多汁，並且檸檬汁是調味去腥、沖泡飲料、做甜點、甚至醃漬海鮮蔬果的重要幹部，買回家不要直接放置於在冰箱裏。

挑選檸檬技巧

1、看外表

  要挑選外表比較光滑的，沒有蟲洞的檸檬，檸檬的顏色大多以黃色爲主，挑選的時候挑選顏色明亮，果實比較飽滿的檸檬。

2、聞味道

  青檸檬有着清新、淡雅的味道，黃檸檬的味道則會比較濃郁一點，而且青檸檬成熟後的果肉要比黃檸檬酸，而且有一點苦澀。

3、營養成分

  青檸檬和黃檸檬的區別較大，但是二者的營養成分十分相似，不過青檸檬中的檸檬酸和維生素C的含量比黃檸檬的較高一些。

檸檬怎麼吃

  檸檬富含維生素C、糖類、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，檸檬因爲很酸，所以不適合直接吃，檸檬可以榨汁做茶，還可以做菜，將新鮮檸檬切片，然後兌開水，可以用來當茶飲用。