大姜什麼時候收割

大姜的收割分爲嫩姜採收、老薑採收、種姜採收，嫩姜一般在8月中、下旬就開始收割，老薑通常在10月下旬至11月上旬進行收割，種姜可以在大姜生長有5—6片葉時，按照根系生長的反方向取出種姜，然後覆蓋好泥土，大姜的產量在6000斤至8000斤，種植前景可觀。

  大姜是日常生活中常見的一種食材，很多人做菜時都喜歡用大姜來進行提味，而除了食用價值以外，它還富含營養，也可以入藥使用，因此也突顯了其經濟優越性，加上市場需求穩定，因此種植前景是非常可觀的。

大姜成熟

  大姜發芽需要的溫度比較高，播種比較晚，一般是在4月下旬到5月上旬播種，南方溫度高的地區可以在3月份播種，成熟時間在9-10月份。

大姜收割

  大姜的收割分爲嫩姜採收、老薑採收、種姜採收，嫩姜一般在8月中、下旬就開始收割，老薑通常在10月下旬至11月上旬進行收割，種姜可以在大姜生長有5—6片葉時，按照根系生長的反方向取出種姜，然後覆蓋好泥土。

大姜產地與產量

  大姜原產於東南亞的熱帶地區，目前在我國大部分地區都有種植，主產於四川、廣東、山東、福建、河南和陝西等地，一畝地的產量一般可以達到6000斤至8000斤，姜屬於穩產性作物，每年的畝產量相差不大。