秋白菜的生長週期是比較短的,結球期也比較快。如果種植的是中晚熟的品種,採收後需要貯藏,建議選在小雪節氣前後採收。11月可不用採收,這樣能延長它的生長期,充實葉球。冬季需要貯藏的,建議選在11月下旬的時候採收,這樣能避免凍害。此外,貯藏的溫度控制高,太高也不行,易腐爛。