母鵝和公鵝的區別

母鵝和公鵝的區別，外形不同：公鵝的頭部較大且向上昂起，頸部粗大鼻孔狹窄，母鵝的頭部較小且向下低垂，頸部較細長，鼻孔呈橢圓形。動作不同：驅逐鵝羣時，公鵝會伸長脖子低頭鳴叫，其叫聲較尖銳，母鵝則會發出促短且沙啞的鳴叫聲。羽毛不同：幼年公鵝的羽色爲淺淡色，額毛直立生長，幼年母鵝的羽色爲深色，額毛緊貼頭部。

鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類，鵝肉的脂肪熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣，磷，鉀，鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。

鵝的生活習性

鵝的生活習性有喜水性，合羣性，規律性，警覺性，草食性，耐寒性等，鵝是水生家禽，適宜生活在流動水域中，且鵝在放牧時行走整齊，意外離羣會發出尖叫，而且鵝是草食性動物，它在較爲寒冷的冬季裏也能下水游泳。