菱角怎麼去殼

首先將菱角沖洗乾淨，在往鍋中加入水、食鹽，再把菱角倒入鍋中，煮15分鐘，撈出之後，裝在碗裏，用熱水泡着，再取出一個菱角，剪掉兩端的角和中間凸出來的部分，在兩邊剪一個小口子，注意剪的時候不要剪太多，然後就可以菱角輕鬆的給菱角去殼了。

  菱角屬於一年生的水生草本植物，菱角的營養價值十分的豐富，含有大量的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪和大量的維生素，維生素有維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素，有着消暑解熱，除煩止渴的功效。

菱角去殼方法

  首先將菱角沖洗乾淨，在往鍋中加入水、食鹽，再把菱角倒入鍋中，煮15分鐘，撈出之後，裝在碗裏，用熱水泡着，再取出一個菱角，剪掉兩端的角和中間凸出來的部分，在兩邊剪一個小口子，注意剪的時候不要剪太多，然後就可以菱角輕鬆的給菱角去殼了。

菱角吃法

  菱角的含水量較多，質地比較脆嫩，是可以直接生吃的，並且生吃的方式營養價值也是最高的，但是因爲菱角中含有較多的澱粉，所以生吃的話也要控制好食用量，以免出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀，如果不想生吃菱角的話，那麼也可以將菱角清洗乾淨，然後用食鹽水浸泡半個小時左右，放入鍋中加入適量的清水和少量的鹽，大火燒開之後煮10-15分鐘左右，等菱角煮熟之後就可以直接剝皮食用了。