老菱角煮熟後如何輕鬆剝殼 菱角煮多長時間最容易剝開殼

老菱角煮熟後可以將它的兩個兩個角用刀切掉，然後將菱角從中心切開，切成兩半，然後再用筷子從菱角這一頭頂向另一頭就可以將菱角的肉擠出來了。還有一種方法就是將菱角的肚皮用刀切掉，再將菱角的兩個角咬掉，然後將菱角往被切掉的肚皮的方向一頂就成功剝殼了。

  菱角原產歐洲，中國南方，尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。幼嫩菱角可當水果生食，老熟的菱角可熟食或加工製成菱粉。但是很多時候買了老菱角回來，煮熟之後怎麼剝開呢？

菱角煮多長時間才能熟去殼

  我們煮新鮮帶殼的老菱角，一般需冷水下鍋煮15分鐘。因爲新鮮的菱角外殼較硬，帶殼煮的話菱角受熱較慢。一般需要冷水下鍋慢慢加熱，纔好煮透內部的菱角肉。

煮熟的菱角怎麼剝殼

  在煮菱角時，可以先將菱角煮成7成熟，然後再用涼開水過一遍，晾乾，然後在將菱角煮熟，這樣在剝熟菱角時具變得容易多了。

①筷子剝殼方法

  將熟的菱角的兩個角用刀切掉，然後沿着菱角的中心線將菱角切開兩半。然後再用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去，、。這樣鮮嫩可口的菱角肉就出來了，你可以一次性剝許多熟菱角，然後再一起享用。

②刀切剝殼方法

  我們可以將熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再將菱角的兩個角咬掉。經過這兩步，菱角的肉大部分就出來了，最後只要將菱角往被咬掉的肚皮的方向一頂，那麼菱角的肉就出來了。

菱角能生吃嗎

  新鮮菱角，幼嫩時可當水果生食。但儘量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃。

  如若接觸過水生植物或污水時要洗乾淨手，防止囊蚴污染。並且鮮果生吃過多易損傷脾胃，故宜煮熟吃或加工製成菱粉。