臺灣大青棗

臺灣大青棗(Zizyphus mauritiana Lam．)別名印度棗、毛葉棗，爲鼠李科棗屬植物，常綠小喬木，原產印度，引入我國臺灣後經品種多代改良選育而成爲經濟栽培果樹。臺灣大青棗果實大且口感清脆細膩，其莖、枝、花，甚至樹葉、樹皮均有極高的利用價值，是一種極具發展前景的優良水果品種。

地區分佈

分佈區域印度、臺灣等地

生長習性

臺灣青棗主根不明顯，屬淺根性果樹，側根和鬚根十分發達，易形成龐大的根系。根橫向生長範圍大於樹冠，大部分分佈在20～80 cm的淺土層內。根系在夏、秋季節生長迅速，冬、春季則生長緩慢。

繁殖方法

臺灣青棗扦插方法

栽培方法

建園定植

宜選擇有機質豐富、保水保肥力強、土質較疏鬆的地塊建園，且園地四周最好有防風帶。

定植時間以2~5月爲最佳，定植越早，生長時間越早，當年產量也越大。

由於臺灣青棗喜光，每畝種30~40株爲宜，種植規格一般是株行距4×4~5m。

定植前1個月挖穴施基肥，種植穴長、寬、高各80cm，每穴施腐熟糞肥30~40kg，餅肥2~3kg，過磷酸鈣0.5~1kg，分層埋壓，再進行填土至高出地面10~15cm。

幼樹管理

肥水管理：除定植前的基肥外，幼樹在抽梢時要施1~2次追肥，可直接淋施海精靈生物刺激劑根施型300倍液，以促其快速生長。

整形修剪：定植後，在30~40cm處短截定幹，帶新芽發出後，選擇粗壯、生長位置良好的3~4條作主枝，並用竹竿引縛向四方，其餘的抹去；當主枝長120cm時摘心，促發二級分支，每個主枝留2條；當二級分支80cm時再摘心，每隔40cm留1個三級分支，三級分枝長至60cm時摘心，四級分枝可適當密些，約30cm留1條，以增加結果枝條數，其餘的枝條及時疏除。選擇1個主枝用於嫁接授粉品種。

結果樹管理

施肥管理

基肥：果實採收、主幹更新完後開始施，每株在樹冠滴水線開溝施入，以腐熟有機肥爲主，配合平衡型複合肥。

壯梢肥：新梢長出，葉片開始轉綠時施，以氮肥爲主，可淋施海精靈生物刺激劑300倍液。

促花肥：初花後開始施，增施磷鉀肥，並注意中微量元素的補充。

壯果肥：膨果期開始施，可在前期下一次有機肥，後期補施速效性肥料，以鉀肥爲主。

水分管理

在枝梢生長期、果實生長髮育期，如遇乾旱應及時灌水，保持水分均勻供應。果實大量收穫期土壤宜保持適度乾燥。

對於地勢低窪、地下水位高的果園要注意排除積水，爲根系創造良好的生長環境。

整形修剪

回縮更新：果實採收後，需對主幹進行回縮更新，將主幹在原嫁接口上方20~30cm處鋸斷，隨樹齡增加適當提高回縮位。

整形修剪：與幼樹修剪基本類似，注意在坐果初期立支柱或四周搭架支撐。

花果管理

疏花疏果：果實直徑約0.5cm時進行疏花、疏果。一般1~3張葉留1個果實，其他全部摘除。枝梢末端的幼果、花穗也同時摘除。

套袋護果：幼果發育至橫徑2~3cm時用專用套果袋進行套袋，套袋前藥劑處理一次。

病蟲害防治

常見的病蟲害有白粉病、根腐病、黑星病、炭疽病、毒蛾、蟎類、薊馬、果實蠅、介殼蟲等，要注意預防爲主，適期用藥，綜合防控。

營養價值

臺灣青棗：臺灣青棗在冬季成熟，收穫期長達3-4個月。臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。