柿餅子怎麼製作方法 家庭怎樣自制柿餅子好吃又簡單

柿餅子可以直接曬制，方法很簡單，首先把挑好的柿子洗乾淨，再把洗乾淨的柿子削皮，再把準備好的柿子擺好就可以蓋上蓋罩進行晾曬了，一般15天左右柿子餅就曬好了，最後把曬乾是柿子密封放到陰涼處進行捂霜，等表面出霜的後就製作完成了。

做柿餅的方法步驟

第一步、挑柿子

  挑選表面沒有蟲洞、沒有傷疤的柿子，放清水裏加鹽清洗乾淨。

第二步、削皮

  柿子用工具刀削皮，果蒂留着。削下來的柿子皮不要扔，曬在一邊，後期捂霜要用。

第三步、擺柿子

  把柿子均勻的擺放上，準備晾曬。

第四步、曬柿子

  蓋上蓋罩進行晾曬，曬3-4天，開始輕擠捏變軟的柿子。接下來每隔2天對柿子進行翻曬和擠壓，促使柿子失去大量的水分。天氣晴朗的話，15天不到柿子餅就能曬好。

第五步、柿子捂霜

  準備一個箱子，箱子底部鋪一層柿子皮，然後把曬好的柿子放入。上面鋪層曬乾柿子皮，繼續放層柿子。

  最後，再鋪層曬乾的柿子皮，密封放到陰涼處進行捂霜，15天左右好吃又好看的柿子餅完最後成！

晾柿餅注意事項

 1、柿子白天晾曬，夜晚一定要收回，不要被清晨的露水打到。

 2、用蓋罩蓋柿子，防止蒼蠅先替我們吃。

 3、捂霜便於更好的保存，第四步柿子餅曬好就可以吃了。

吃柿餅的功效

1、止血涼血

  新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

2、潤肺化痰生津止渴

  清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。

3、活血降壓

  柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

4、解酒

  柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害