粽子葉是什麼葉

粽葉品種繁多一般以箸葉、箬葉、蘆葦葉製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箸葉、箬葉為主，北方以葦葉為主，用途也非常廣泛，如斗笠、手工藝品等。相比其他植物的葉片，這兩種植物葉子的優點非常的明顯，一是容易包裹粽子成三角形，二是耐煮，不會因為長時間的蒸煮爛掉，三是這些植物的葉子不僅清香怡人，而且還含有大量對人體有益的成分。

“粽葉”為“端午節”節日食品“粽子”必不可少的材料之一；它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品新增劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制斗笠、工藝品等。粽葉，天然生長、天然防腐、無毒害、無汙染、年年可採、季季可收，做為食品包裝，具備無汙染和使用的“一次性”。因此，被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。

箬葉介紹

箬葉是箬竹的葉片，又名遼葉、遼竹、簝竹、簝葉竹、眉竹、楣竹、粽巴葉。這種植物在長江中下游地區廣泛分佈，所以在南方地區，大多人都會選擇這種植物的葉片來包粽子。箬竹的葉片四季常青，而且比較寬大，不僅可以作為一種家居綠化植物，而且還能夠作為經濟作物呢！畢竟箬竹的葉片採摘下來之後可以儲存，來作為粽子葉售賣，同時也是南方很多地區常用的青草藥植物。

蘆葦葉介紹

蘆葦葉是一種個多年生草本植物，在北方地區也比較的常見，它的莖可以用來編成蘆葦蓆子，而且還可以用來造紙等，根莖也同樣是入藥草本，而蘆葦葉也能夠拿來做粽子葉，在少有寬大竹子葉的北方，蘆葦葉就是人們常用的粽子葉。