包粽子的葉子叫什麼？南方北方用的葉子不同，你知道哪一種?

粽子是中華歷史文化中傳統食品，民間傳說吃粽子是為了紀念屈原，在端午節時家家戶戶都會包上粽子。粽子的掐餡兒各地都有不同，南方有五花肉、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等掐餡，北方則包小棗的粽子為主。不知道大家知不知道包粽子的葉子叫什麼，今天小編就來為大家來細細講解吧!

包粽子的葉子其實都統一叫做粽葉，它是包粽子的非常重要的材料，它的種類有很多，在國內各地區用的也都不一樣，我國南方地區主要是採用箬葉，北方地區主要採用蘆葦葉。

兩種葉子雖然有一定的不同之處，但是它們都有許多共同點，箬葉和蘆葦葉都有清香，在被水煮之後不會破裂，還能保持原來的樣子，還有很重要的一點是葉片都非常大。

南方北方文化有一定的差異，所以包粽子的葉子選用的也不同，相信大家都有了一定的瞭解，那麼為什麼要選用這樣的葉子來包粽子呢?我們也一起來看一看吧!

首先，箬葉和蘆葦葉這兩種葉子中都含有很多的葉綠素和氨基酸，味道清香，特別有利於身體的健康。其次它們有一定的抗氧化和抑菌的作用，有消毒解毒、清熱的功效。

我們知道糯米上火，而粽子基本上是用糯米制成的，所以選用箬葉和蘆葦葉可以在一定程度上中和糯米的上火。最後箬葉和蘆葦葉都是天然的綠色食品，它耐煮不易壞，所以用來包粽子是非常好的材料。

今天小編為大家帶介紹了包粽子的葉子叫什麼，在南方基本用箬葉，在北方用蘆葦葉偏多。它們都具有清香，而且不易煮爛，是特別好的包粽子的材料。