芥菜對環境温度較為敏感,如果環境温度比較低,芥菜的成活率也不會高,所以芥菜通常都選擇在夏季、秋季種植,最佳時間在10月左右,從播種到採收約30天,生長期間需要及時的澆水和施肥,才可滿足它的營養需求,還需根據苗情輕度中耕,拔除雜草,防治病蟲害。
芥菜的生長速度是非常快的,從播種到採收約30天,如果是10月份栽種的話,那麼11月份的時候即可收穫,畝產量達1000公斤左右。