花椰菜的品種比較多,一年四季都可種植,比較早熟與早熟的品種都是屬於耐熱、耐高温的,這種品種的花椰菜可以在夏季種植,時間在6到9月份,中熟和比較晚熟的品種是不耐高温的,但是較耐寒,這種品種的花椰菜適合在春冬季的11月份到來年的2月份種植。
花椰菜一般會在7-8月份育苗,8-9月份移植,苗齡30天左右,每畝可定植2600株左右,收穫的時間在10-11月份左右。