怎麼在家自己醃出好吃的酸甜蘿蔔?後悔沒早學對方法!這種菜不僅美味，營養價值也很高!

在我國的民間有許多老一代留下的養生祕訣，其中有一句話：“冬天吃蘿蔔，夏天吃生薑，醫生不需要開處方。”這句古語就說明了冬天吃蘿蔔的好處，爲什麼老人那麼推崇冬天吃蘿蔔呢?下面就讓我們來看一下吃蘿蔔具體有哪些好處吧!

蘿蔔含有豐富的營養成分。白蘿蔔富含維生素和碳水化合物，維生素C含量是梨的8-10倍。

吃白蘿蔔可以提高身體的免疫力，預防各種疾病。

白蘿蔔中的維生素C是一種可以防止脂肪沉積的抗氧化劑。它還可以幫助消化，從體內排出毒素，並在減肥中發揮作用。白蘿蔔富含植物蛋白，可以降低人體血液中的膽固醇。預防心血管疾病有很大幫助。

冬天的蔬菜雖然不太多，但是有營養的蔬菜卻不少，白蘿蔔就是其中的一種，而且吃法多樣。白蘿蔔不僅可以生吃，還可以煮熟、湯，當然還有最好吃的醃製蘿蔔。

因爲在冬天的這個時候，天氣變得越來越冷，用鄉村採摘來的蔬菜醃製的泡菜特別容易腐爛。而醃蘿蔔是最常用的泡菜。

醃蘿蔔作爲開胃菜，吃起來不僅可以增加食慾，還可以助消化，抑菌，預防感冒。加上醃蘿蔔獨特的口感，酸和清爽，油香四溢，所以每次餐桌上的醃蘿蔔，都會成爲大家最愛吃的一道家常菜，既然那麼好吃，那醃蘿蔔是怎麼醃製的呢?下面我們就詳細的介紹一下蘿蔔的醃製過程吧!

1.先將白蘿蔔洗淨，然後切成薄薄的薄片;

2.然後在白蘿蔔中加入少量鹽，攪拌均勻，醃約1小時;

3、醃製後，經過大量滲出的果汁，倒入果汁，然後用冷水蘸蘿蔔沖洗;

4.然後放入一個乾淨的鍋，倒入3勺醬油、加入適量的白醋、鹽和白糖，然後切成一些小米辣;

5.最後，將其放入冰箱中1小時後再送達。

以上就是酸甜辣蘿蔔的醃製方法啦。雖然蘿蔔味道鮮美，但陰虛體寒體質、脾胃虛弱者不宜多吃。而且在吃完蘿蔔後一般不可以立即吃水果，特別是橘子，這可能導致甲狀腺腫，所以得必須注意。閱讀完文章後別忘了點擊關注哦，希望以上的內容對您有所幫助!