百香果的花

百香果的花呈紫白色環狀，仔細看就像有位芭蕾舞者在花盤上跳舞，又猶如時鐘上的文字盤，花蕊就像時針分針，所以在日本也稱爲時計草。每到開花季節，大約上午九點鐘左右，其百香果花朵就會綻放，而到下午太陽落山時，大約六點鐘，百香果花朵就會閉合。花瓣像針盤，雌蕊和雄蕊像指針，整朵花看起來像個袖珍可愛的小時鐘。花色通常是白瓣紫心，但還有紅、粉紅、橘紅、淺紫諸色，花型也略有不同。

百香果是西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。百香果花芽屬當年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開花僅30天左右。當年新種的扦插苗到6月份就可開花，8月份即有少量果實上市。

第2年進入正式結果期，每年3-11月可多次開花，成段枝蔓基部上每節可形成1朵花，生產上可連續形成4-6朵正常花，以後每隔2-3節能形成正常發育的花朵。花蕾形成至開花18-20天，一般在上午10：00至11：00時開花。

其自花授粉結實率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實，其中最集中的果實成熟時間分別在7月上旬和10月下旬。