蒲菜的功效是什麼?用這種方法烹飪方法保證你吃得停不下來!

蒲菜是多年生植物香蒲的假莖，天南星科，一般生存於沼澤河湖中，在南方水鄉生長的居多，有綠莖類和紅莖類兩個大種，按可食用部位又可分假莖、地下葡萄莖和短縮莖三個部分。那麼蒲菜具體有哪些功效呢?和小編一起看下去吧!

蒲菜味甘性涼，能夠清熱涼血。醫史上記載，蒲菜可治口臭、便祕、胃痛等症。若堅持食用則可延緩衰老、固齒明目，生吃則有止渴、補中氣、活血脈的效果。

能夠緩解關節疼痛，病發時可取蒲草250克、熟附子30克共同研磨成末，一日一次涼開水送服，每次服3克。

蒲菜性味、甘涼，有利水消腫的功效，可治孕婦的勞熱、胎動下血。

蒲菜的花絮採摘晾乾後，可以直接用於傷口處，安全沒有副作用，並且效果良好。

說了這麼多蒲菜的功效，那麼到底該怎麼烹飪蒲菜才能吃得營養又健康呢?別急，小編已經找到方法啦，下面就教你做出好吃到根本停不下來的美味菜餚!

準備淨豬肋條肉800克，蒲菜心400克，蝦子20克，料酒20克，精鹽15克，蔥薑汁40克，幹澱粉100克和適量鮮湯。

1、將豬肉絞成肉餡，放入碗中加蔥薑汁、蝦子、鹽、料酒、幹澱粉抓勻備用。

2、蒲菜心洗淨焯水，編成席狀。

3、將肉餡分4份做成肉丸，下鍋煮熟撈出，再用蒲菜席包住。

4、在砂鍋中倒入鮮湯，調蝦子、精鹽、料酒一齊煮至沸騰，再將肉丸放置於砂鍋中，蓋蓋小火慢燉，約2小時即可閉火食用。

準備蒲菜、開洋、蒜泥、紅椒絲。

1、蒲菜切除根部，剝去硬殼，再把葉狀部分、實心處切段備用。

2、用溫開水加少許黃酒把開洋泡至發脹。

3、在熱鍋中把蒜泥煸香後放入開洋、蒲菜繼續煸炒。

4、加入適量湯水、調料，再用小火煨至湯水沸騰即可出鍋。

看了文章後有沒有記住蒲菜的功效呢?是不是迫不及待地想買回家嘗一嚐了呢?希望文中推薦的烹調方法可以幫助你做出百吃不厭的菜餚!心動不如行動，快快動手做起來吧!