山茱萸山茱萸百科

山茱萸（Cornus officinalis Zucc.）是山茱萸科山茱萸屬落葉喬木或灌木。其樹皮灰褐色；小枝細圓柱形，無毛或稀被貼生短柔毛冬芽頂生及腋生，卵形至披針形，被黃褐色短柔毛；葉對生，紙質，卵狀披針形或卵狀橢圓形，葉柄細圓柱形；傘形花序生於枝側，卵形，厚紙質至革質，總花梗粗壯，花小，兩性，先葉開放，花梗纖細；核果長橢圓形，紅色至紫紅色，核骨質，狹橢圓形；花期３－４月；果期９－１０月。

地區分佈

產山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鮮等也有分佈。生於海拔400-1500米。在四川有引種栽培。

生長習性

山茱萸爲暖溫帶陽性樹種，生長適溫爲20-30℃，超過35℃則生長不良。抗寒性強，可耐短暫的-18℃低溫，生長良好，山茱萸較耐陰但又喜充足的光照，通常在山坡中下部地段，陰坡、陽坡、谷地以及河兩岸等地均生長良好，一般分佈在海拔400-1800米的區域，其中600-1300米比較適宜。山茱萸宜栽於排水良好，富含有機質、肥沃的沙壤土中。黏土要混入適量河沙，增加排水及透氣性能。

繁殖方式

種子

育地選擇：育苗地要選擇肥沃深厚、地勢比較平整、土質疏鬆、背風向陽、有水澆條件的地方，以保證能隨時灌水。播種前，育苗地一定要深耕細耙，整平、整細，保證疏鬆、細碎、平整、無樹根、無石塊瓦片，翻耕深度在20釐米以上，重要的是結合深耕施入漚制好的農家肥。

種子準備：

⑴種子採摘：選生長健壯、處於結果盛期、無大小年的優良母樹。於9-10月採摘完全成熟、粒大飽滿、無病蟲害、無損傷、色深紅的果實。將採摘的果實除去果肉。

⑵種子處理：種子處理好壞直接關係到出苗率，非常關鍵。先將種子放到5%鹼水中，用手搓5米，然後加開水燙，邊倒開水邊攪拌，直到開水將種子浸沒爲止。待水稍涼，再用手搓5米，用冷水泡24小時後，再將種子撈出攤在水泥地上曬8小時，如此反覆最少3天，待有90%種殼有裂口，用溼沙與種子按4：1混合後沙藏即可。經常噴水保溼，勤檢查，以防種子發生黴爛，第2年春開坑取種即可播種。這種處理辦法適合春播時採用。如果選擇秋播只需用不低於70℃的溫水將種子浸泡3天后即可播種（注意待水涼透後要及時更換熱水），下種後用薄膜覆蓋催芽。

播種：春播育苗在春分前後進行，將頭年秋天沙藏的種子挖出播種，播前在畦上按30釐米行距，開深5釐米左右的淺溝，將種子均勻撒人溝內，覆土3-4釐米，保持土壤溼潤，40-50天可出苗。用種量90-150千克/小時平方米。

壓條

秋季收果後或大地解凍芽萌動前，將近地面二、三年生枝條彎曲至地面，在近地面處將切至木質部1/3枝條埋入巳施腐熱廄肥的土中，上覆15釐米砂壤土，枝條先端露出地面。勤澆水，壓條第二年冬或第三年春將已長根的壓條割斷與母株連接部分，將有根苗另地定植。

扦插

於5月中、下旬，在優良母株上剪取枝條，將木質化的枝條剪成長15-20釐米的扦條，枝條上部保留2-4片葉，插入腐殖土和細砂混勻所做的苗牀，行株距爲20釐米×8釐米、深12-16釐米，覆土12-16釐米，壓實。澆足水，蓋農用薄膜，保持氣溫26-30℃，相對溼度60%-80%，上部搭蔭棚，透光度25%，6月中旬透光度調至10%避免強光照射。越冬前撤蔭棚，澆足水。次年適當鬆土拔草，加強水肥管理，深秋冬初或翌年早春起苗定植。

嫁接

山茱萸實生苗繁育難度大，繁育出的小苗定植後10年以上才能結果，而嫁接苗2-3年便可開花結果。採用嫁接苗可使山茱萸早結果，早獲益。

砧木選擇：砧木宜採用自身良種實生苗。

接穗：選擇接穗要從產量高、生長健壯、無病蟲害的優質母樹上取用。採集接穗時要從樹冠外圍採集發育充實、芽體飽滿的一年生枝條。

嫁接時間：早春砧木開始發芽。在接穗芽剛萌動時（3月中下旬左右）用插皮接；7月中旬至8月中旬，砧木樹皮容易剝離、接穗芽飽滿時進行芽接。

嫁接方法：

⑴插皮接：首先選樹皮光滑平整且接近地面5-10釐米的部位截斷砧木上梢部，削平截口，在迎風面一側用嫁接刀從上向下切一刀，長約3釐米，深達木質部，再用刀將接口的皮層撬開一裂縫：然後將接穗截成15釐米長。在主芽背面下側削一片長3-5釐米的斜切面，過髓心，在削麪兩側輕輕刮2刀露出形成層即可，把削好的接穗含入口中，保溼待用。接下來將接穗斜面靠裏，尖端對着切縫，用手按緊砧木切口將接穗慢慢插入，再用嫁接刀輕敲接口，使其緊固，削麪稍露出接口爲宜；最後用塑料薄膜綁好接口。嫁接後及時抹除砧木上萌生的嫩芽。當接穗苗長到高50釐米時，將綁縛的塑料膜用小刀劃開。

⑵芽接：首先選成熟、健壯的接穗在上邊取長2釐米、寬1.5釐米的芽。將砧木剪去頂梢，在距地面5-10釐米光滑部位用刀刻取與芽塊大小相同的樹皮。將待接芽塊嵌入砧木取皮部位，然後用塑料膜綁嚴，但要露出接芽。嫁接7-10天后，接口癒合，可解開綁帶，在芽上方5釐米處將主幹截去。嫁接後，要及時抹去砧木上的萌芽，以促進苗木生長。

栽培技術

插後管理

扦插後立即灌水，使插穗和土壤緊密接觸，使插穗能吸收充足水分，然後蓋農用薄膜，溫度要保持在26-30℃，相對溼度60%-80%，上部搭蔭棚，透光度25%，6月中旬應避免強光照射。越冬前撤蔭棚，澆足水。次年適當鬆土拔草，加強水肥管理，深秋冬初或翌年早春起苗定植。

苗期管理

幼苗長出2片真葉時進行間苗，苗距7釐米，除雜草，6月上旬中耕，入冬前澆水1次，並給幼苗根部培土，以便安全越冬。

由於山茱萸種皮堅硬，不易發芽，不管是春播還是秋播，播種後都應及時用地膜覆蓋以保溫保溼。正常情況下幼苗1年便可出齊。齊苗後要加強管理，適時鬆土除草，視土壤墒情澆水，施肥促進幼苗生長，培育至苗高80-100釐米時，便可出圃定植。

田間管理

定植後每年中耕除草4-5次；5、6月增施過磷酸鈣，促進花芽分化，提高座果率，冬季增施臘肥，亦能平衡結果大小年差異。夏季培土1次，以防倒伏。幼樹高約40-60釐米時，2月間打去頂梢，選留3-4個主枝，再在職主枝上選留3-4個副主枝，形成自然開心形。幼樹以整形爲主，修剪爲輔。又因山茱萸長、中短果枝均以頂端花芽結果爲主，各類果枝不宜短截。成年樹於春、秋兩季修剪，調節生長與結果之間的矛盾，更新結果枝羣，保留生長枝，進行短截，促進分枝。

病蟲害防治

病害

郁李的主要病害有白粉病、褐斑病、葉穿孔病和枯枝病等。

對於白粉病，發病初期可噴15%粉鏽寧可溼性粉劑1000倍液，或70%甲基託布津可溼性粉劑1000倍至1500倍液，或75%百菌清可溼性粉劑600倍液等，每隔7天至10天噴1次，連噴兩三次，均有良好防治效果。

對於褐斑病、葉穿孔病和枯枝病，可選用50%多菌靈可溼性粉劑500倍至1000倍液，或75%百菌清500倍液，或80%代森鋅500倍液，或70%甲基託布津1000倍至1200倍液，每7天至10天噴一次，共噴三四次防效較好。

蟲害

郁李主要蟲害有蚜蟲、黃刺蛾、大蓑蛾和梨小食心蟲等。

對於蚜蟲，可採用噴6%吡蟲啉乳油3000倍至4000倍液，或5%啶蟲脒乳油5000倍至10000倍液，或1.2%苦·煙乳油800倍至1000倍液，或50%辛硫磷乳油800倍至1000倍液。

對於黃刺蛾、大蓑蛾等食葉害蟲，幼蟲低齡期，可採用1600iu/mg的bt可溼性粉劑1000倍至1200倍液噴霧，讓害蟲中毒後在樹上慢慢死亡腐爛，不直接往下掉，可保護環境不受污染；也可採用1.2%的苦菸鹼800倍至1000倍液噴霧；或20%滅幼脲3號1500倍至2000倍液噴霧，或20%米滿懸浮劑1500倍至2000倍，或2.5%的敵殺死2500倍至3000倍液等，均可有效防治。

對於梨小食心蟲，結合誘殺其他害蟲，安裝頻振式殺蟲燈誘殺成蟲；在冬春季，剪除有蟲枝，消滅越冬幼蟲；懸掛梨小食心蟲捕器誘殺雄成蟲；初孵幼蟲期，噴灑含量爲16000iu/mg的bt可溼性粉劑1000倍至1500倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍至1500倍液防治。

主要價值

藥用

果肉內含有16種氨基酸，另外，含有大量人體所必需的元素。另外，含有生理活性較強的皁甙原糖、多糖、蘋果酸、酒石酸、酚類、樹脂、鞣質和維生素A、C等成分。其味酸澀，具有滋補、健胃、利尿、補肝腎，益氣血等功效。主治血壓高、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、陽萎遺精、月經過多等症。

山茱萸的成熟乾燥果實，去核後即爲名貴藥材山芋肉。果肉入藥，爲收斂性補血劑及強壯劑；可健胃、補肝腎、治貧血、腰痛、神經及心臟衰弱等症。其性味酸澀、入肝、腎經。酸澀收斂，有滋肝補腎、固腎澀精的作用，適用於肝腎不足所致的腰膝痠軟、遺精滑泄、眩暈耳鳴之症。

茱萸肉含有豐富的營養物質和功能成分，明代李時珍的《本草綱目》集歷代醫家應用山茱萸的經驗，把山茱萸列爲補血固精、補益肝腎、調氣、補虛、明目和強身之藥。

經濟

以山茱萸爲原料的綠色保健食品開發，可加工成飲料、果醬、蜜餞及罐頭等多種食品。

觀賞

山茱萸先開花後萌葉，秋季紅果累累，緋紅欲滴，豔麗悅目，爲秋冬季觀果佳品，應用於園林綠化很受歡迎，可在庭園、花壇內單植或片植，景觀效果十分美麗。盆栽觀果可達3個月之久，在花卉市場十分暢銷。