荔枝是長在荔枝樹上的，原產於南亞熱帶地區，喜歡高溫、高溼、光照充足的生長環境，對於溫度的要求較高，是一種長日照的喜陽植物。荔枝最適宜生長溫度爲25℃，對於土壤的要求並不高。
荔枝的生長會經過枝葉生長髮育期、花芽分化期、果實生長髮育期等三個階段，一般在定植後的5-10年中，植株開始由營養生長階段轉爲生殖生長階段，一般樹木會有17年左右的盛果期，這期間植株的生長速度變慢。
