艾草又叫做艾，在世界的分佈較爲廣泛，除了乾旱與高寒地帶外，幾乎遍佈全國，多見於荒地、路旁、河邊等地，喜歡溫暖、溼潤的生長環境。艾草最適宜生長溫度爲15-25℃，喜歡疏鬆、肥沃、溼潤的土壤。
艾草的生長週期在一年左右，這種植物的生長速度是很快的，3月份開始發芽，最早的採收時間是春末，以後每個月都可採收一次，每年可以收穫4-5次左右。
