石斛的功效與作用及食用方法

石斛裏面含有豐富的多糖類物質，可以增強人體的抵抗力以及免疫力，還有滋養肝陰、護肝利膽、滋陰明目、促進消化、控制血糖與血脂的作用，通常來說服用新鮮石斛是最好的，用量控制在10g-20g，以泡茶、榨汁、燉湯最佳，注意它不能與下泄藥材同用。

  石斛是好多人都喜歡養的一種植物，它是屬於中藥材的一種，我們常見的石斛泡水就非常的好，對人的身體機能調節非常的棒，而且石斛能夠開花，開出花來非常的漂亮，花期長花量非常的大，觀賞性也非常高。

石斛的功效與作用

  1、增強人體免疫力：石斛裏面含有豐富的多糖類物質，可以增強人體的抵抗力以及免疫力，現代藥理研究表明，它能夠提高人體的應激能力，可以抗疲勞。

  2、促進消化：石斛是益胃生津的藥物，可以治療胃痛痛、上腹脹痛，也可以幫助治療淺表性胃炎、萎縮性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，還能促進胃液分泌，增強胃的消化能力。

  3、護肝利膽：研究表明石斛具有滋養肝陰的作用，對於肝臟類疾病有很好的治療效果，臨牀上會用來治療肝炎、膽囊炎、膽結石等疾病。

  4、控制血糖與血脂：石斛可以輔助降低血糖和血脂，臨牀研究表明石斛可以增強身體胰島素的活性，還能穩定血糖，讓血糖向正常恢復。

  5、滋陰明目：鐵皮石斛具有滋陰養目的功效，對保護視力有好處，現代藥理學研究表明，石斛對預防老年白內障，對腎陰虧損所引起的目暗不明等症有很好的治療效果。

石斛食用方法

  通常來說服用新鮮石斛是最好的，用量控制在10g-20g，以泡茶、榨汁、燉湯最佳，想要補氣血，可以選擇石斛和羊肉的組合，非常適合秋冬季使用，想要清肺熱，建議石斛與豬肺進行搭配，比如石斛燉豬肺，放入少許沙蔘就行。

  此外還可選擇石斛與麥冬的組合，具有增強滋陰、養胃的功效，秋冬天尤爲適合，日常生活中可以少放一點薑片，選擇添加少量胡椒調味更佳。

石斛食用禁忌

  石斛的藥性較強，如果過多的食用，會出現輕微中毒現象，如驚厥，因此千萬要謹遵醫囑食用，切勿盲目服用，另外它不能與下泄藥材同用，如巴豆、番瀉葉、芒硝等，不然會造成身體更虛，引起氣血不順，出現嗜睡、腹瀉、四肢無力等。