陳皮用什麼桔子皮最好 什麼樣桔子皮可以做新會陳皮

陳皮是一種名貴的藥材，一般來說，製作陳皮的桔子品種有很多，像新會柑、甌柑、四會柑等都可以製成陳皮，因此陳皮不定性於哪一種桔子皮。另外，陳皮以川陳皮和廣陳皮爲優，其中廣東新會陳皮，堪稱陳皮中的上品，此外，陳皮是臨牀上使用範圍廣，最易得的一種中藥。

  陳皮是用橘子皮做的，那麼到底是用哪一種橘子皮做的呢?是不是普通的橘子皮就可以做陳皮呢？下面詳細介紹了哪種桔子皮做陳皮最好。

什麼品種的桔子能做陳皮

  可以做陳皮的橘子品種主要有茶枝柑、甌柑、四會柑、冇柑、蕉柑。紅橘這幾種。這些品種的橘子，由於品種的不同還需要分等級，陳化後的功效差異也比較大。例如普通陳皮和新會陳皮(廣陳皮)就相差萬里，新會陳皮無論功效還是價格都比普通陳皮高出不少。

陳皮用什麼桔子皮最好

  做陳皮的橘子除了品種有一定的區別，也要注意以下幾個方面：

1、選成熟的橘子皮

  成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來比較甘甜，這種橘子的皮做出來的纔是陳皮。

  如果用很酸，沒有成熟的橘子的皮,做出來的就是青皮了。而在中醫裏面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。所以一定要選擇熟透了的柑橘。

2、薄些的橘子皮

  橘子皮太厚，是很難處理乾的，有可能還沒有等到幹就已經發黴了。所以可以儘量選擇薄一點的橘子皮。

3、曬極幹放很久

  一般中醫裏面做的陳皮，都是制很乾的，因爲中醫裏面的陳皮，講究的是越陳越好。如果要陳，就需要放置，只有制很乾之後，纔可以放置得更久，所以一定要曬到極幹。