泡茶第一泡要倒掉嗎 沖泡茶第一遍多久倒掉纔是正確的

所有的茶葉，泡的第一開水都要倒掉，就是所謂的洗茶過程。因爲茶葉生長的環境、採摘的過程、製作的過程，不能避免的有很多污染物。尤其是一些做成捲曲的茶葉，經過開水泡以後，蜷曲的茶葉才慢慢的打開，包裹在裏面的髒東西也隨着掉落下來，進入水中。所以，第一開水要倒掉，然後再次沖泡，才能飲用。

  在平時的生活中，很多的人都喜歡泡茶喝，尤其是男性朋友們，您知道嗎?

  泡茶也是非常的講究的，尤其是泡茶的方式。那麼，第一遍泡茶的水要倒掉嗎?什麼茶不能喝呢?來了解一下吧。

第一遍泡茶的水要倒掉嗎

  第一遍泡茶稱爲洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。

  許多經常喜歡喝茶的茶友都知道，第一泡茶之所以要倒掉是爲了醒茶，那麼什麼是醒茶呢?

  醒茶的意思就是指讓茶在和空氣與水的接觸過程中慢慢地甦醒過來。大家都知道茶一般是密封或者是沉睡了很久的，茶在泡發過程中吸收了很多天地靈氣，醒茶的目的就是便於沖泡和飲用

  另外，第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌污染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢。

  所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，最好不要喝。

  此外，第一次沖泡的茶倒掉還可以去除茶葉的陰溼之氣，茶葉具有很強的吸溼性，還能吸收異味，含有多種親水性物質。

  因此在存儲過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的溼氣和異味。

泡茶第一次泡多久

  第一次的水主要是用來洗茶，不宜飲用，所以可以快衝快倒，一般來說將水倒入茶壺中涮一下，10秒左右即可。

泡茶泡多久纔可以喝

  一般來說，茶的沖泡時間以2到5分鐘最好。因爲茶葉中含有茶多酚，沖泡時間過久，水溫過高的話，茶多酚會被破壞。這樣不但茶水會變黃，而且其中的芳香物質也會揮發掉。

茶葉可以泡多少次

  茶葉沖泡的次數與茶葉的種類，泡茶的水溫，茶葉數量有關係。

  紅茶和綠茶一次用3克左右，用80°C的沸水200毫升泡4到5分鐘便可飲用。

  當喝到杯中餘三分之一左右的時候，再加開水，一般以沖泡三次爲宜;泡烏龍茶時宜用紫砂。所以茶葉要多放，一般以10克爲宜，烏龍茶可以沖泡5到6次。