大雪素的形態特徵

外形特徵
大雪素以葉態優美、自然、灑脫，花色潔白清雅、幽香宜人、迎着新春盛開而傳名，是滇蘭中的佼佼者。歷史上曾有野生種，在滇西巍山縣有大小元旦蘭兩個珍品。
大元旦蘭比小元旦蘭株形高大，且生長旺盛，葉爲弧形曲帶狀，每叢吐6～7片，叢生；小元旦蘭一般成6片叢生，葉彎垂，中部微寬。大元旦蘭比小元旦花徑大0.5～1cm。萼片花瓣寬0.2～0.5cm，着花也多1～2朵，花期大體相近，大元旦花比小元旦蘭生長氣勢要雄健大方。
大雪素肉質根粗肥壯實，不分叉，假鱗莖圓形，接近出土部分呈蒜頭狀，葉形曲垂，質地稍厚，手感硬，整體姿態悠雅。大雪5～6月，春芽出土，葉鞘淺綠色；葉而深綠有光澤，葉背面比葉面色淡。8～9月發花箭，12月抽花葶，1～2月開花，花期差不多在元旦前後，花開歷時一個多月。飠苞片綠白色，有翠綠條紋，葶梗似玉綠白色，高20～30cm，直立。一般花開葉上，着3～4朵，總狀花序，花色乳白素淨、清雅，香飄逸元，香氣清洌，沁人心脾。
花型以水仙瓣見多，也有窄長荷瓣，平肩或近乎平肩，花徑7～8cm。脣瓣潔白反捲，蕊柱無瑕，側裂片郛白素淨，蕊柱舟形，牙白色，花帽嫩黃、白色扁圓狀，褶片白色縱列。

花品特徵
大雪素，葉長在50～70cm，葉寬約1～1.3cm，每苗的葉片在5～7枚，葉色翠綠，葉形半垂呈弓形，當地稱爲“閹雞尾葉”，不具關節（沒有葉柄環）。假鱗莖較小，肉質根粗長，直徑有1cm，長逾40cm，當地有“葉有多長，根有多長”的說法。它的花期一般在1～2月，外埠栽培根據氣候有早有晚，上海地區一般在3月份。大雪素屬一杆多花，一般有3～5朵，最多時可開到7朵，花出架，氣派壯觀，香味純正幽遠。它的花大型，白色，有淺綠筋紋，外三瓣長3.5～4cm，主瓣直挺，副瓣平肩或微落肩，爲荷型竹葉瓣；內二瓣平伸，爲剪刀捧；脣瓣是捲舌，雪白的舌面上有淡淡的隱紅斑，俗稱“水漬”。
長期的栽培中，當地蘭界對大雪素的品種有各種不同的說法。有的按葉片長度把它分爲高杆、中杆和矮杆；有的根據花葶顏色分成白杆白花和青杆白花；還有的按養植地區把大雪素分爲石鼓種、鶴慶種和魏山種等。通過近幾年對大雪素的栽培觀察和逐步瞭解，基本上統一了意見，人們更傾向於大雪素只有一種，上述各種差異，僅是由於養植方法和栽培環境不同在大雪素生長過程中所造成的細微變化，不能構成單獨品種，就好象以前的春蘭傳統銘品大富貴鄭同荷之爭、集圓老十圓之辯一樣。
欣賞大雪素重在看其整體，賞其韻味。它的葉片彎垂至盆沿，象一條條綠色的玉帶，構成一個個美麗的圓弧，曲線相當優美、自然、灑脫。它的花枝高挺出架，潔白的花朵顯得格外清雅、素淨，遠遠看去猶如白色的鷗鳥在空中翱翔，又恰似一羣白色的蝴蝶在綠草叢中嬉戲。整體觀之，雍容華貴，超凡脫俗，更有陣陣暗香襲來，不得不陶醉在其中！
一葶花開2至5朵。花瓣全素，舌心有輕淺水跡印。主瓣窄荷型，副瓣平肩或弓形肩，花朵端莊和諧，清雅高潔。花葶高出葉面，羣花盛開時，如白鶴翔空棲息綠野，呈現一派祥和氣氛。賞葉靜心，賞花清心，花葉同賞，浸潤肺腑，清白意念。歷史上爲雲南出口蘭花品種。
大雪素，在雲南當地亦簡稱爲大素；因其在元旦前後開始放花，又名元旦蘭。大雪素又叫元旦蘭、大素心、大素馨。十多年前，巍山、南澗、下關、昆明等地愛好者大都叫元旦蘭；鶴慶一帶愛好者大都叫大雪素；洱源地區愛好者大都叫大素心、大素馨。
在近、現代相當長的時間裏，元旦蘭的叫法更普遍些。如清代同治（公元1862年）進士桂霖就寫過一首名爲《元旦蘭》的四言絕句：“一叢相愛邈風塵，瓦鉢清泉供養新。爭似無言空谷裏，與它凡卉一般春”。並在詩的附註裏說：“大理產蘭最盛，四時所植，名品各殊。其最佳者爲元旦蘭，葉細如韭，花白如玉，屬異品也。得一盆供養案頭，寵之以詩”。一位當時的居京進士，不但知道元旦蘭之名，而且蒔養了一盆，可見它傳播的廣泛。到現代，雲南省出版較早的幾本蘭花專著中也反映出元旦蘭叫法的普遍性。一是雲南農業大學彭增盛、劉兵著，1984年12月出版的《雲南蘭譜》稱元旦蘭，並擬寫了拉丁學名（Cymbidium serratum Rchb·F·var bellum Peng et Liu）指出它“名列雲南家蘭之首位”。二是1990年10月印刷的《雲嶺十素》，也用到元旦蘭名稱。三是郭希儀先生著，l993年5月出版的《中國滇蘭集錦》稱元旦蘭。
從上世紀80年代中期始，因該品種亦受到港臺、東南亞華人及日本愛好者喜愛，爲出口方便，雲南外貿部門在組織外銷時統一稱爲“雲南大雪素”。經十餘年，現各地愛好者已習慣於叫大雪素或簡稱“大素”，而很少叫元旦蘭、大素心、大素馨了。正式發行物上，全稱作大雪素。
這樣“統一”，也許更加模糊了大雪素不同名稱本身即包含着的它“差異性”的某些信息，對我們把大雪素作爲一個品系來認識不利。但叫大雪素比叫元旦蘭響亮，又便於與小雪素聯袂相稱，有利於買賣交易，促進蘭經濟發展。