福建荔枝品種很多，比如蘭竹荔枝，該品種是福建南部栽培最多的品種，果實較大，單果重24.1-30.1克，果皮顏色爲紅色帶黃綠色至淺紫紅色，果肉乳白色，質地較軟，汁水多，比較香甜。還有早紅荔枝，果實中等大，個頭大小均勻，果皮鮮紅色，果肉蠟白色。除此之外，還有陳紫、泉州狀元紅、元紅、桂林、綠荷包等。
