防凍可噴灑營養液,在冷空氣將要到來之前,可噴灑蕓薹素,它能緩和溫度驟降、調節細胞膜透性,從而能很好的防凍。防凍可用加熱熱,在果園內擺放加熱器可在一定程度上提高溫度。也可用薰煙法防凍,利用碎秸稈、雜草、鋸末等作爲染料,對方後點燃來發煙,但是不能有明火。