在蘋果的花芽萌動期,花芽在零下8℃的環境中持續6個小時,就會被凍死。而在它現蕾後,零下7℃的條件下同樣放6個小時,花蕾也會被凍死。植株開花期間,花朵在零下3℃的環境下放6個小時就會被凍死。通常在溫度較低的時候,需要做好保暖工作,以免植株被凍傷。