荷花是由根莖,葉,花,蓮子組成的。它的根狀莖橫生,節間膨大,肥厚,下面有須狀的不定根。葉爲圓形,盾狀,表面深綠色,背面灰綠色。花單生在花梗的頂端部分,高會睡眠,花色多樣,常見白色,粉色,深紅色 等。花後會結出卵形或者橢圓形的堅果,裏面有蓮子,呈橢圓形或者卵形。