柿子是秋季的水果，多是在每年的10月份前後會成熟。它的上市時間通常會稍微早些，九月初就有很多售賣的。此外，它的品種較多，品種不一樣成熟的時間也是不一樣的，有的會早些，有的會晚些，有的還沒成熟就被採摘了，後期經過催熟再食用。因此，若是自己吃，建議購買當季的，口感更好。
