神祕果的介紹

神祕果（學名：Synsepalum dulcificum），又名變味果，屬於山欖科多年生矮生灌木，神祕果的果肉酸澀，但內含有神祕果蛋白，吃了神祕果半小時內，接着吃其他酸性水果，會覺得這些酸水果不再是酸味，而變爲甜味，故名神祕果。另外其籽大而苦，葉可泡茶，樹形美觀，也可作盆景。
神祕果別稱夢幻果、奇蹟果。它的果肉中含神祕素，能改變人的味覺，吃神祕果後幾小時內吃酸的食物，味覺顯著變甜。可鮮食，也可製成酸性食品的助食劑，製成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神祕果也是有趣的觀賞植物，宜在中國高溫、高溼的亞熱帶、熱帶地區種植。是一種將觀賞價值與經濟價值集於一身的水果。