向日葵是有花和果實的。由於是頭狀花序，莖的頂端有花盤，上面開着舌狀花和管狀花兩種花。舌狀花有1-3層，顏色多爲黃色，管狀花生長在內側，花冠有褐色、暗紫色、黃色多種。其果實爲瘦果，也就是俗稱的瓜子，生長在花盤的下部。
