琉璃苣的介紹

琉璃苣爲紫草科一年生草本植物，稍具黃瓜香味。琉璃苣株高60公分（2尺），被粗毛。葉大，粗糙，長圓形，花序鬆散，下垂；花梗通常淡紅色；花星狀，鮮藍色，有時白色或玫瑰色；雄蕊鮮黃色，5枚，在花中心排成圓錐形。
琉璃苣原產東地中海沿岸及小亞細亞，現歐洲和北美廣泛栽培，可作蜜源植物，鮮葉在歐洲作蔬菜，鮮葉及幹葉又可用於燉菜及湯、飲料的調味。
琉璃苣花期7月。