香榧的介紹

香榧別名中國榧，爲紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較爲溼潤的地區，生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分佈於中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。
香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期爲三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧的果實爲堅果，營養價值極高。乾果稱“香榧子”，爲著名的乾果，橄欖形，果殼較硬，內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養豐富。在東亞國家榧木是被用來製作棋盤的高級木料。
香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種，其果爲著名的乾果。 香榧果炒熟後鬆脆可口，有特殊香味，深受人們歡迎。其種子胚乳含油率爲40%，含蛋白質10%，碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。香榧可供藥用，有止咳、潤肺、消痔、驅蛔蟲等功效。香榧樹皮含單寧3%～6%，可提製工業用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。