丁香的介紹

丁香屬於木犀科、丁香屬，拉丁名是Syringa oblata ，屬落葉灌木或小喬木。廣泛分佈於桑給巴爾、馬達加斯加島等地，因花筒細長如釘且香故名。爲哈爾濱市市花，是著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。花兩性，呈頂生或側生的圓錐花序，花色以白色和紫色爲居多。由其製成的丁香油、丁香酚有良好的藥用價值。古代詩人多以丁香寫愁。因爲丁香花多成簇開放，好似結。稱之爲“丁結，百結花”。
丁香是由未開放的花蕾芽，經乾燥而製得，狀似圓頭釘子，其香味濃烈，口感苦，烹飪之後變得溫和。丁香屬一種芳香健胃劑，能促使胃液分泌，增強胃腸蠕動。
在法國，“丁香花開的時候”意指氣候最好的時候。生日是5月17日或者6月12日的人的幸運花是丁香花。在西方，該花象徵着“年輕人純真無邪，初戀和謙遜”。