[認識佛手]佛手知多少

一、佛手簡介

佛手柑(C. m. var. sarcodactylis)，或稱佛手，爲枸櫞的變種。

二、佛手的分佈與生長習性

佛手的分佈：主產於廣東肇慶、高要、德慶、雲浮、四會、鬱南等地，稱“廣佛手”，爲地道品。產於四川者，稱“川佛手”。產於浙江者，稱“金佛手”。此外，廣西、安徽、雲南、福建等省區也有栽培。

佛手生長習性：佛手爲熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖溼潤、陽光充足的環境，不耐嚴寒、怕冰霜及乾旱，耐陰，耐瘠，耐澇。以雨量充足．冬季無冰凍的地區栽培爲宜。最適生長溫度22～24℃，越冬溫度5℃以上，年降水量以1000～1200mm最適宜，年日照時數1200～1800小時爲宜。適合在土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長。

三、佛手的植物形態與品種

佛手的形態：常綠小喬木或灌木。葉互生，長橢圓形，邊緣有微鋸齒；葉腋有刺。初夏於枝梢葉腋開花，圓錐花序，花瓣五枚，上部白色，基部紫赤色。果實冬季成熟，鮮黃色，基部圓形，上部分裂如掌，成手指狀，果肉幾乎完全退化，香氣濃郁。老枝灰綠色，幼枝略帶紫紅色，有短而硬的刺。單葉互生 葉柄短，長3～6mm，無翼葉，無關節；葉片革質，長橢圓形或倒卵狀長圓形，長5~16cm，寬2.5～7cm，先端鈍，有時微凹，基部近圓形或楔形，邊緣有淺波狀鈍鋸齒花單生，簇生或爲總狀花序；花萼杯狀，5淺裂，裂片三角形；花瓣5，內面白色，外面紫色；雄蕊多數；子房橢圓形，上部窄尖。

佛手的品種：金佛手，赤松金佛手等。

四、佛手的繁殖方法

佛手採用扦插，嫁接的方法進行繁殖。