豆類蔬菜栽培技術

豆類蔬菜主要指豇豆、四季豆。

一、品種選擇

根據不同的栽培方式選擇相應的品種。進行春提早栽培時，豇豆可用之豇特早30、全能豆冠等品種，四季豆可用優勝者、供給者等品種。豇豆進行夏秋栽培時，可用高產四號。

二、種子消毒

採用溫湯消毒進行消毒。作法同茄果類蔬菜。

三、適時播種

播種時間要根據栽培方式來確定。春提早栽培，一般在2月上旬播種。在豇豆進行夏秋栽培時，在7月下旬之前播種。

四、提倡輪作

蔬菜忌連作，提倡輪作。豆類蔬菜應進行2年以上輪作。

五、定植前的準備

（1）前茬作物收穫後，及時深耕，利用冬季低溫凍垡，或利用夏季高溫烤土，減少土傳病害。

（2）採用深溝窄廂、高壟栽培，使雨水能及時排出，防止積水。一般廂溝深30釐米、廂寬80釐米。合理密植，保持良好的通風透光條件。

（3）重施底肥：底肥應多施有機肥。每畝施腐熟人畜糞尿1000-1500公斤，複合肥40-50公斤，過磷酸鈣20-25公斤。人畜糞尿一定要充分腐熟後才能使用。

（4）覆蓋地膜：春提早栽培提倡覆蓋地膜，減少病害的發生。

六、定植後的管理

（1）抽蔓後要及時吊繩引蔓。

（2）及時清除枯枝敗葉，病株和病葉，並帶出菜園，集中銷燬。

（3）未覆蓋地膜的要適時中耕除草。

（4）合理追肥：幼苗期少施，開花結莢期適當重施，並結合葉面追施0.2-0.3{bf}的磷酸二氫鉀。

（5）夏秋季栽培覆蓋遮陽網。

七、病蟲害的防治

豆類蔬菜病害主要有鏽病、炭疽病、病毒病等。病毒病可在發病初期用病毒A、病毒K等農藥防治。鏽病、炭疽病可用粉鏽寧、可殺得、百菌清等農藥防治。害蟲主要是斑潛蠅、蚜蟲、豆莢螟等，可用樂果、蟲蟎克、順反氯氰菊酯、甲維鹽等農藥防治。

八、採收清洗

適時採收，清潔後上市。禁止用生活污水清洗。