杏子是什麼

杏子是杏樹的果實，外形圓潤，顏色爲黃色或白色，果實可以食用，口感甜爽，營養豐富，深受人們喜歡。杏子內部長有果核，果核內的杏仁可製成藥物，也可加工製成食品或飲料。杏仁營養豐富，能夠促進腸胃消化，還有美容養顏的作用。

外形呈球狀或卵圓狀，果皮覆有細密的柔毛，果實未成熟時爲青色，成熟後顏色爲黃色、白色或黃紅色。果實可食用，柔嫩多汁，口感酸甜適宜。果實富含蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素成分，適量的食用，可加快人體新陳代謝的能力。

杏樹的品種較多，有垂枝杏、山杏和大扁杏等其他品種，其中垂枝杏的枝條呈低垂狀態，葉片較小。山杏是杏樹的一個變種，葉片短小，葉尖較爲尖銳，花多爲白色，果實不能食用。大扁杏以出產杏仁爲主，杏仁較甜，可生食，也可加工製成飲料。

杏子一般在6～7月之間成熟，杏子中的果核較扁，多爲長圓形，兩端極較爲尖銳。果核內部的果仁，味道較苦。部分杏仁可加工製成藥物，藥用範圍較廣。杏仁也可加工製成堅果，營養較爲豐富，可以促進腸胃消化，還有美容養顏的作用。

杏子是杏樹的果實，杏樹是薔薇科杏屬落葉喬木植物，植株高大挺拔，高度在5～12米之間。杏樹的葉片顏色青綠，花朵爲白色，顏色淡雅，花期在3～4月之間，觀賞價值較高。盆栽種於室內，能夠觀賞花、葉和果實，還能淨化室內的空氣。