油菜和上海青的區別

品種不同：上海青是油菜的其中一個品種，浙江附近地區會將上海青稱爲小青菜或者青菜，而在北方地區人們會叫上海青爲小油菜。

形狀不同：上海青的葉片少，莖多，莖部爲白色，葉子綠色，而油菜的葉子是青綠色的，葉柄長且細，不過油菜和上海青的生長習性基本一樣，可用同樣的方法栽培。

品種不同：油菜和上海青是不同的兩種蔬菜，品種上來看就有區別。上海青是油菜的其中一個品種，浙江附近地區會將上海青稱爲小青菜或者青菜，而在北方地區人們會叫上海青爲小油菜，油菜包含很多品種，上海青只是其中的一個品種。

形狀不同：油菜和上海青從外形特徵上看也可區分開，有明顯的不同。其中上海青的葉片少，莖多，莖部的顏色是白色的，就像葫蘆瓢一樣，葉子呈綠色。而油菜的葉子是青綠色的，葉柄長且比較細，區分上海青和油菜的時候可從外形特徵上進行，仔細觀察便可看出不同。

油菜和上海青雖然是兩種不同的蔬菜，但是生長習性基本一樣。它們都喜歡稍微冷涼的環境，適宜生在溫度在18-20℃之間，耐高溫性能不高，夏季一般不栽培。有一定的耐寒能力，在零下2-3℃可安全越冬。不過油菜的品種繁多，有部分品種能在夏季栽培，有一定的耐高溫能力。栽培油菜的時候要根據所處的季節、所處的環境來選擇適宜的品種才行。另外，還要注意土壤環境，最好選土壤肥沃、排水性好的砂質土栽培。它們不耐水澇，若是遇到連續雨天，一定要及時排掉積水，加強通風才行。