仙人掌花的功效與作用及食用方法

仙人掌花中含有豐富的維生素和果膠，可以預防高血脂，減少動脈硬化發生，也能預防高血糖，仙人掌花中含有一些天然消炎殺菌成分，可以抑制和消除病菌，也能預防胃潰瘍，仙人掌花平時可以做成涼拌菜，還可以炒着吃，但是脾胃不好的人要少吃，不然容易腹瀉。

  仙人掌是日常生活中常見的一種植物，通常我們會將其作爲一種觀賞植物，但是很少有人知道仙人掌其實是可以食用的，而且具有很高的食用價值。

仙人掌花的功效與作用

1、預防高血脂

  仙人掌花中含有豐富的維生素和果膠，平時人們食用以後，能促進血液中膽固醇的分解與代謝，而且能抑制人體對膽固醇的吸收，平時經常吃仙人掌花，能有效預防高血脂，也能減少動脈硬化發生。

2、預防高血糖

  仙人掌花是一種低糖食材，而且它能增強人體的耐糖性，可以加快人體內糖類物質的分解和代謝，同時仙人掌花還能提高人體胰腺功能，促進胰島素分泌，平時適量食用對高血糖有明顯的預防和緩解作用。

3、消炎殺菌

  仙人掌花中含有大量的揮發油和芳香類物質，還有一些天然消炎殺菌成分，可以抑制和消除病菌，平時人們出現皮膚搔癢和皮膚紅腫疼痛時，可以將其搗碎塗抹在傷口上，能讓痛癢紅腫的症狀儘快減輕。

4、預防胃潰瘍

  平時人們多吃一些仙人掌花，還能吸收豐富營養，能促進人類胃黏膜再生與代謝，而且可以減少刺激性食物對胃部的傷害，還能促進潰瘍面癒合加快病情康復。

仙人掌花食用方法

1、涼拌

  仙人掌花平時可以做成涼拌菜，供人們食用，在食用時需要採集新鮮的仙人掌花，清洗乾淨後用開水焯燙一下，再加入生抽，白糖，胡蘿蔔絲，最後放少量食用鹽和雞精，提味調勻，以後可以直接食用。

2、炒食

  仙人掌花平時還可以炒着吃，用清水洗淨，切成丁狀，再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液，在炒鍋中放油加熱然後把仙人掌花入鍋炒香，隨後放入調好的蛋液，加入少量食用鹽快速翻炒，等雞蛋凝固成塊狀以後直接出鍋就可以。

仙人掌花食用禁忌

  不是所有的人都可食用仙人掌花，通常脾胃不好的人要少吃，虛寒者禁止食用，不然的話會加重病情，導致腹瀉，而且正常人也不可過多的食用，不然會引起身體的不適，加重身體負擔。