魚腥草的養殖方法

魚腥草(houttuynia cordata)

別名：蕺菜、臭草等

科屬：三白草科蕺菜屬

形態特徵：多年生草本，高15~50公分，全株有腥臭味。莖下部伏地，生根，上部直立，通常無毛。單葉互生，葉片心形，先端尖，全緣；托葉膜質，線形，下部與葉柄合生成鞘狀。花序基部有4片白色花瓣狀苞片；花小，無花被。花期5~6月份，果期10~11月份。

生態習性：性喜溫暖溼潤的氣候。在陰溼條件下生長良好，忌乾旱，種植時以肥沃的砂質壤土及腐殖質壤土爲佳，不宜種植於黏性或鹼性土壤上。

養護要點：莖葉生長期追施人糞尿或尿素等氮肥。天氣乾旱時除了每天澆透水外，還要經常葉面噴水，經常保持土壤溼潤。放置於陰涼的地方。

繁殖方法：扦播、分株。

食療與藥效：幼嫩苗葉與根莖可食，是－種良好的蔬菜，－般涼拌生食，也可炒食或做湯，還可製成乾菜。制乾菜的方法是，採挖幼苗去根，洗淨，沸水浸燙，撈出瀝水、曬乾，貯藏，吃前用沸水浸煮。全株均可藥用，具有清熱解毒、抗菌消炎的功效。