皇冠梨是雪梨嗎 正宗河北皇冠梨和雪梨的區別圖片

雪梨是一個統稱，雪梨包括了雪花梨、皇冠等等品種的梨，所以說皇冠梨是雪梨的一種。皇冠梨是在雪梨的基礎上出現的，它正宗的雪梨在外觀上面也都是有區別的，形狀很像蘋果，很多人也稱它是蘋果梨，成熟的皇冠梨外表是黃色的，而且看起來比較光潔。

皇冠梨（圖）

皇冠梨和雪梨的區別

  關於梨的栽培歷史，最早可以追溯到3000多年前。中國等東亞國家栽培的梨多爲亞洲梨種，果形較圓，口感較脆。

  歐美國家栽培的梨則多爲西洋梨種，果形偏葫蘆形，口感較綿。我國目前梨的栽培面積和產量僅次於蘋果，佔世界梨產量的80%左右。

  雪梨是一個統稱，雪梨包括了雪花梨、皇冠等等品種的梨，所以說皇冠梨是雪梨的一種。下面介紹一些兩者的區別。

剛成熟的雪梨（圖）

品種不同

  皇冠梨，屬於薔薇科、梨屬、白梨種，適合生長在乾旱寒冷的地方，在我國主要產地爲河北、河南、山東、山西等地。

  皇冠梨屬於雜交品種，是河北石家莊果實研究所在1977年時，用雪花梨和新世紀梨雜交培育而成。而且，皇冠梨又叫黃金梨、豐水梨，它是我們平常在生活中經常接觸的水果之一。

  雪梨，屬於薔薇科、梨屬、雪梨種，喜光喜溫，爲喜光植物。早在2000多年前就有了雪梨的出現，是一種比較古老的梨子品種，以四川和安徽一帶產的雪梨最爲出名，在有些地方超市也被稱之爲鴨梨。

  從品種上看，皇冠梨屬於白梨種，喜寒喜旱，是雜交品種；雪梨屬於雪梨種，喜光喜溫，出現的時間較早，是比較古老的梨子品種之一。

切開的皇冠梨（圖）

外觀不同

①皇冠梨外形特點

  皇冠梨的外觀呈橢圓形，顏色爲黃色，表皮較光滑，帶有微小的果點，和黃冠蘋果有幾分相似，果核比較小，單個重量在半斤左右。

②雪梨外形特點

  雪梨的外觀呈圓形或扁圓形，顏色爲黃白色，表皮較粗糙，表面的果點要比皇冠梨大一些，果肉部分顏色較白，因此也就有了“雪梨”這一名字。

  從外觀上看，皇冠梨形狀偏橢圓形，表皮光滑，表面帶有的果點較小；雪梨形狀偏圓形或扁圓形，表皮粗糙，表面帶有的果點較大。

止咳用的雪梨（圖）

口感不同

  皇冠梨的肉質細膩，口感脆爽多汁，皮薄肉脆，酸甜適中，水分較多，還帶有些許蜜香味，非常適合當水果生吃。雪梨的肉質較粗糙，果皮較厚，生吃沒皇冠梨好吃，常用來蒸煮糖水，如冰糖雪梨等。

  從口感上看，皇冠梨吃起來更加細膩多汁，皮薄肉脆；雪梨吃起來肉質較粗糙，果皮較厚，生吃沒皇冠梨好吃。

雪梨（圖）

買梨，選皇冠梨還是雪梨

  在瞭解了皇冠梨和雪梨的區別後，相信大家最關心的，莫過於買梨時，選皇冠梨好，還是雪梨好。

  如果是買來當水果生吃，那皇冠梨的口感會更好一些；如果是買來蒸煮糖水，如做梨子糖水等，那雪梨會更適合。