雪蓮的根上會長有一種根狀莖，長得很粗壯，一般在頸部還有很多褐色的葉子纏繞着，且雪蓮的根部一般顏色都是黑褐色的，長得比較像菜根，一般具有很好的固着能力，根的形狀是短粗小圓柱形的。
雪蓮是一種溫性的植物，味道比較幹苦，雪蓮中富含蛋白質、生物鹼、氨基酸和各種黃酮類化合物，具有很好得驅寒、活血、通經、除溼、止血消腫和排毒的功效，既可以用來美容還可以用來食用。
