全國香豬保種基地在哪裏

      全國唯一的香豬保種基地在貴州省黔東南州從江縣。香豬爲偶蹄目、野豬科、豬屬，以體小早熟，肉味鮮，聞名全國。 香豬又名迷你豬，其中以來自國家農業部門授予中國香豬之鄉貴州黔東南地區的從江香豬、劍白香豬，和靠近貴州黔東南地區廣西的巴馬香豬最爲著名，另還有環江香豬、藏香豬等品種，都屬矮小豬種。

      香豬體軀矮小。頭較直，額部皺紋淺而少，耳較小而薄、略向兩側平伸或稍下垂。背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地，後軀較豐滿。四肢短細，後肢多臥系。皮薄肉細。肉品可加工爲醃肉、烤肉、臘肉。飼養管理較爲粗放，原來多爲散養，後隨着農業的發展，對肥料的需要量增加，已逐漸改爲圈養。精料有糯穀糠、玉米、碎米、紅稗等，青綠多汁料有水芋、甘薯藤、木薯等，多煮熟稀喂。

      香豬形成有數百年的歷史。在二十世紀三十年代《宜北縣誌》中就有記載。建國前的孖城河香豬揚名省內外。歷史上，從江縣的宰便、環江縣的東興是較大的豬隻集散地，鄰縣和外省的客商常到此購買仔豬、臘肉、烤豬，銷售或運往貴陽、廣州和港澳等地。因爲這裏的豬體型小，早熟易肥，肉質香嫩，哺乳仔豬或斷乳仔豬宰食時，無奶腥味，故譽之爲香豬。